Se utilizan ingredientes como berenjenas, pimientos, gambas, pollo, leche de coco, tomate, rúcula, parmigiano, tomate Primora, vinagre de Jerez, aceite arbequina, carne de cerdo ibérico, cebollas, pimentón de la vera, setas, especias, queso, salsa curry, langostinos, chutney de naranja, salsa cítrica, pulled pork, queso, patatas, pan toscano, albahaca, queso parmigiano, aceite de albahaca, chapata de masa madre de centeno.

Se pueden modificar las tapas para adaptarlas a personas vegetarianas. Solo es necesario preguntar al camarero.

El restaurante dispone de una carta con información detallada sobre alérgenos, en cumplimiento del Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Los alérgenos incluyen gluten, crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, soja, lactosa, frutos de cascara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos.

La panadería asociada al restaurante ofrece pan toscano cocido en salsa de tomate y albahaca al estilo italiano, servido con queso parmigiano y aceite de albahaca, así como chapata de masa madre de centeno.